Маркетинг и логистика

Исанбулатова Елена Станиславовна

Аннотация: в статье представлен анализ рынка чая в России. Проанализирована динамика импорта и экспорта чая на основе данных Федеральной Таможенной службы России (ФТС) за 2016-2020 годы. Обозначены тенденции на мировом рынке чая. Сделан вывод о потенциале поставок чая из России.

Чай является одним из наиболее древних напитков, его употребление относится к национальной культуре, хозяйству, историческим традициям многих людей. Для многих людей день начинается с чашечки бодрящего чая разного сорта: черный, зеленый или же травяной. Для некоторых народов и народностей, в том числе и для нашей страны, чай является неотъемлемой частью жизни [5].

Чай относятся к группе востребованных товаров, но при этом данная продукция не относятся к товарам первой необходимости. Это можно объяснить тем, что чай стал обыденным продуктом в рационе человека. Чай отличается наличием в его составе необходимых микроэлементов и различных полезных свойств. Как правило, выделяют несколько сортов чая: черный, зеленый, оолонг или улун и фруктово-травяной.

Тенденции на мировом рынке чая:

• рост рынка чая вызван желанием формирования здорового образа жизни, к которому стремится большая часть потребителей;
• положительная динамика развития кофеен в свою очередь оказывает влияние на повышение спроса на различные виды чая;
• увеличение доходов населения, демографический рост и повышение удельного веса городского населения во многих странах мира повлияли на увеличение объема потребления чая, в том числе сортов премиум класса.

Влияние пандемии коронавируса на рынок чая:

• Covid-19 оказал значительное влияние на рынок чая. Распространение коронавируса нанесло существенный ущерб по международной логистике и обеспечению цепочки поставок сырья, что привело к снижению темпов роста рынка чая. По причине «локдауна» некоторым странам и вовсе пришлось приостановить производство чая.
• Во время пандемии вырос спрос потребителей на здоровые напитки, такие как зеленый и черный чай и которые оказались вполне доступной роскошью [3].

На рисунке 1 представлена динамика международного производства чая в 2016-2020 гг. По данным с 2016 г. по 2019 г. наблюдается постоянный рост производства чая. Однако темы роста мирового производства чая в 2020 г. несущественно снизились на 2,2% к предыдущему периоду, ввиду отрицательного влияния пандемии коронавируса на промышленность. Впрочем, эксперты говорят о положительной динамике развития чайного рынка к 2025 г.

Рисунок 1 — Мировое производство чая, 2016–2020 гг., млн. тонн [2]

Китай и Индия занимают первые позиции в производстве чая, в 2020 г. их суммарная доля в мировом производстве составила 69,7%. Кения в 2020 г. заняла третье место с долей 9,5%. Затем идут Шри-Ланка и Вьетнам с долей в мировом производстве 4,6% и 3,1% соответственно. На последнем месте стоит Индонезия с долей 2,1%. Прочие страны составили суммарную долю 11,0%.

Прогнозируется рост потребления чая в мире в данный период. На рост повлияли демографический фактор, а также повышением доходов и качество жизни населения в развивающихся странах. Аналитики прогнозируют, что мировой рынок чая вырастет на 5 % CAGR (показатель совокупного среднегодового темпа роста) в промежутке между 2016 и 2024 годом, достигнув 21,33 млрд. долл. США. Данный прогноз был озвучен на состоявшемся в Сочи общественном дискуссионном заседании на тему «Глобальное потребление чая: новые тенденции и уроки России». До 2020 г. был отмечен рост натуральных объемов производства чая в мире и рост рынка в денежном выражении.

На рисунке 2 показано, что наибольшим спросом пользуется черный чай, объем потребления которого — 2,6 млн. тонн с долей 45,3%. На втором месте зеленый чай, объем потребления — 2,1 млн. тонн с долей 36,8%. Объем потребления  таких сортов чая, как улун и фруктовый / травяной чай в 2020 г. составил 0,3 млн. тонн, с долей  4,6% и 4,5% соответственно.

Рисунок 2 — Структура мирового рынка чая по сортам, 2020 г., млн. тонн (%) [2]

По итогам 2018 г. потребление чая в России уменьшилось. Таким образом, сокращение рынка составило порядка 38%, как результат, объем рынка составил 99 тыс. тонн. Существенное влияние на динамику рынка оказывает такой сорт чая, как черный. Итого, доля черного чая на конец 2018 г. составила 93%. К тому же, относительно 2017 г. доля зеленого чая заметно выросла с 0,2% до 6,7%. Из этого следует, что большая часть потребителей предпочитает данный сорт чая. Одним из факторов роста потребления напитка стало развитие рынка здорового питания и усиление внимания россиян к собственному здоровью [1].

Крупными производителями чая можно назвать ООО «Юнилевер Русь» (Lipton), ООО «Орими» (Greenfield, TESS, Принцесса Нури), ООО «Фес Продукт» (MacTea), ООО «Май» (Майский) и др.

Рисунок 3 — Импорт и экспорт чая, 2016-2020 гг.[7]

Согласно данным ФТС России, на конец 2020 года на российский рынок было поставлено 151,6 тыс. тонн на 412,6 млн. долл., что на 0,8% в натуральном выше и на 3,2% в стоимостном выражении меньше предыдущего года.

 У России нет возможности обеспечивать себя чаем за счет собственных природных ресурсов, поскольку подходящие климатические условия для его выращивания имеются только в Краснодарском крае (Адыгея, район Сочи). По итогам 2020 г. среди ведущих поставщиков чая на российский рынок были Шри-Ланка, с долей в стоимостном импорте 30%, доля Индии- 22,3% и Кении -13,%.

По данным Федеральной таможенной службы России, с 2016 г. по 2020 гг.  наблюдается рост экспорта чая из России, как в натуральном, так и в денежном выражении. В 2020 г. на международный рынок было поставлено 20,6 тыс. тонн чая, что на 3,5% выше уровня аналогичного периода прошлого года. В денежном выражении экспорт составил  105,9 млн. долл. США, что на 1,9% выше уровня предыдущего года.

Крупнейшими потребителями российского чая  стали Белоруссия 26,4% объема российского экспорта, стоимостью 5,2 тыс. тонн — 28 млн. долл., а также Казахстан 4,5 тыс. тонн — 17,5 млн. долл., с долей 16,5%, за ними следует Украина 2,5 тыс. тонн — 14,8 млн. долл., с долей в стоимостном экспорте 13,9%.

Таким образом, Россия является нетто-импортером чая (импорт России превышает экспорт в натуральном выражении). Тем не менее, несмотря на это, в последнее время в экспорте чая наблюдается позитивная динамика (увеличение поставок на международный рынок в 2020 г. относительно 2016 г. составило 39,2% в натуральном выражении и 38,3% в денежном). В сочетании с нынешним развитием мирового импорта, российский экспорт чая, возможно, будет составлять 30 тыс. тонн, что в стоимостном выражении составит 160 млн. долл. США. В числе основных покупателей чая необходимо рассматривать страны СНГ (в первую очередь, Беларусь, Казахстан, Киргизия) — рынки, которые пользуются стабильным спросом на российские продукты. Тем не менее, Россия к 2030 г. решительно настроена  выйти на рынки Саудовской Аравии, Ирана, ОАЭ, Ирака, Марокко, Египта, Ганы, Алжира и Ливии. В настоящее время чай из России поставляется в эти страны, но в незначительном количестве, потому  о крупных поставках в эти страны преждевременно говорить.

Список использованной литературы:

1. Анализ рынка чая в России 2020 https://express.liberty7.ru/market/russian-tea-market-2020(дата обращения 12.2021)
2. EMIS, FAO, China NBS, Tea Board India, USDA
3. Обзор ВЭД. Влияние пандемии Covid-19 https://aemcx.ru/wp-сontent/uploads/2021/08/%D0%9E%D0%B1%D0%B7%D0%BE%D1%80-%D0%92% D0%AD%D0%94_%D1%87%D0%B0%D0%B9_3-08-2021.pdf(дата обращения  12.2021)
4. Соболевская Т.Г. Влияние цифровизации экономики на систему менеджмента современного предприятия// Экономика: вчера, сегодня, завтра. 2019. Т. 9. № 10-1. С. 165-171. – DOI 10.34670/AR.2020.92.10.019.
5. Чай: Его типы, свойства, употребление / В. В. Похлебкин. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981.-120с.
6. The Impact of the Covid-19 Pandemic on the Development of Russian National Economy Sectors: Analysis of Dynamics and Search for Stabilization Measures / E. K. Karpunina, L. M. Butova, T. G. Sobolevskaya [et al.] // Innovation Management and information Technology impact on Global Economy in the Era of Pandemic, Cordoba, 30–31 мая 2021 года. – Cordoba: International Business Information Management Association (IBIMA), 2021. – P. 1213-1226.
7. Федеральная таможенная служба статистики [Электронный ресурс].- Режим доступа: https://ru-stat.com/date-M202002-202101/ru/import/world/020902 (дата обращения 12.2021)

УДК 339

Исанбулатова Е. С. — студентка 4 курса группы 18-Э-3 Московского государственного университета пищевых производств, Москва, Россия.

E-mail: eisanbulatova@mail.ru

Научный руководитель: Соболевская Т. Г., к. э. н., доцент кафедры УБиСТ Института управления и агробизнеса Московского государственного университета пищевых производств, Москва, Россия.

Tea market analysis in Russia

Isanbulatova E. — 4th year student of group 18-E-3, Moscow State University of Food Production, Moscow, Russia

Scientific adviser: Sobolevskaya T., candidate of economic sciences, associate professor of the department of UBiST of the Institute of Management and Agribusiness, Moscow State University of Food Industries, Moscow, Russia

Annotation: The article presents an analysis of the tea market in Russia. The dynamics of tea import and export is analyzed on the basis of data from the Federal Customs Service of Russia (FCS) for 2016-2020. Trends in the global tea market are outlined. The conclusion is made about the potential of tea supplies from Russia.

При цитировании статьи в других источниках просим использовать следующий формат: Исанбулатова Е. С. Анализ чайного рынка в России // Маркетинг и логистика. – 2021. – 6(38). — с. 33-40.

Полная версия журнала в pdf-формате по ссылке «Маркетинг и логистика».