Маркетинг и логистика

Луиза Эдуардовна Евсеева

Аннотация: в статье рассматриваются динамика производства и импорта сухого молока в Российской Федерации за период с 2015 по 2016 гг. На основе результатов анализа автор делает вывод о том, что увеличение импорта сухого молока формирует угрозу продовольственной безопасности Российской Федерации и противоречит задачам стратегии импортозамещения.

Сухое молоко является основным сырьём, используемым отечественными молокоперерабатывающими предприятиями, для последующего производства молочной продукции. В условиях реализации государственной политики по импортозамещению это обуславливает необходимость анализа динамики производства и импорта сухого молока на современном этапе.

В связи с введением санкций со стороны ряда западных стран в отношении целых секторов российской экономики, Российская Федерация ограничила импортные поставки из данных стран.

Сложившиеся тенденции в молочной отрасли агропромышленного комплекса обусловили необходимость импортозамещения молочного сырья и молочной продукции зарубежных производителей отечественными аналогами.

Таким образом, в рамках реализации стратегии по импортозамещению объемы потребительского спроса после ввода эмбарго на ввоз молочной продукции был частично восполнен отечественной продукцией. В январе-апреле 2015 г. произошёл рост производства цельномолочной продукции на 10,8%, сливочного масла и сухой молочной сыворотки соответственно на 7,8% и 34,6 %, сыров – на 28,8%.[2] Однако показатель объема производства сухого молока и сливок за анализируемый период сократился на 19,5%.[2] Такое сокращение вызвано: во-первых, растущим уровнем цен на молочное сырьё в России в сравнении с мировыми, а во-вторых, стабильно увеличивающимся показателем объема импорта пальмового масла. Перерабатывающие предприятия молочной отрасли используют значительные объемы данного сырья в процессе производства продукции вместо молочного сырья в связи с более низким уровнем цен на пальмовое масло.

В первом квартале 2016 г. показатель объёмов производства сухого молока и сливок продолжил снижаться. Так за данный период их совокупный объём производства составил 20,1 тыс. тонн (на 8% ниже в сравнении с 2015 г.), в частности произошло сокращение объёмов производства сухого обезжиренного молока на 13% (данный показатель составил 8,6 тыс. тонн), однако объём производства сухого цельного молока напротив возрос на 6% и составил 2,8 тыс. тонн.[1]

Наравне со снижением объемов производства анализируемой продукции соответственно снизился объём запасов сухого молока и сливок на складах молокоперерабатывающих предприятий. Данный показатель в конце марта 2016 г. снизился до 9,8 тыс. тонн в сравнении с аналогичным показателем предшествующего года (на 16%).[1]

Стабильно снижающийся показатель объемов производства сухого молока в результате обусловил увеличение импорта данной продукции. Таким образом, в 2015 г. объём импорта сухого молока и сливок увеличился в сравнении с аналогичным показателем 2014 г. на 5% и составил 12,9 тыс. тонн (25,5 млн. долл. в стоимостном выражении). В феврале 2016 г. показатель импорта сухого обезжиренного молока увеличился в 2,5 раза до 11 тыс. тонн в сравнении с аналогичным периодом предшествующего года, сухого цельного молока – в 17 раз до 1,27 тыс. тонн [3] за рассматриваемый период.

Основным поставщиком молочной продукции, в том числе, сухого молока и сливок, на протяжении ряда лет является республика Беларусь. В 2015 г. импорт рассматриваемой продукции от республики Беларусь на территорию Российской Федерации составил 96% в общей структуре импорта сухого молока и сливок (12,5 тыс. т).[2]

В связи с введением продовольственного эмбарго в отношении ряда западных стран в значительной степени увеличились импортные поставки данной продукции  из Аргентины, Уругвая и Новой Зеландии. Рост импорта связан с тем, что цена на импортное сухое молоко в пересчете на молочное сырьё составляет в среднем 16,2 руб./кг, а цена на отечественное молочное сырьё – в среднем 20,5 руб./кг.[2]

Следовательно, дальнейшее увеличение импорта может обусловить создание ценовой конкуренции на отечественном молочном рынке и, как следствие, привести к снижению показателя рентабельности деятельности российских производителей и переработчиков молока, а также к последующему сокращению поголовья молочного скота.

В условиях динамических изменений внешней среды такое развитие ситуации приведёт  к дальнейшему снижению объёмов производства сухого молока и к увеличению доли импорта в общей структуре молочного рынка. Данные тенденции в молочной отрасли формируют угрозу продовольственной безопасности Российской Федерации и противоречат задачам стратегии импортозамещения.

Логистические цепочки поставок цельного молока неизбежно приводят нас на территорию животноводческого хозяйства, так как молоко это продукт животноводства. В этой связи естественными мерами по увеличению производства молока является увеличение поголовья молочных коров, содержащихся в условиях, позволяющих обеспечить максимальные надои. Таким образом, государственная поддержка производителей молочной продукции начинается с поддержки животноводческого комплекса в объемах потребительского спроса на рынке молочной продукции. В последние три года Российская Федерация значительно увеличила экспорт продуктов питания в КНР. Данный рост обусловлен интересом китайских потребителей к качественным продуктам питания российского производства, следовательно, отечественная молочная отрасль имеет шанс масштабного выхода на международный рынок посредством использования международного логистического аутсорсинга, доказавшего свою эффективность при обеспечении процессов транспортирования на начальном этапе развития торговых отношений.[4]

Список используемой литературы:

1. «Национальный союз производителей молока». Аналитический отчет «Молочная отрасль России: текущее состояние (2016 год) и перспективы развития». [Электронный источник]. URL: www.SouzMoloko.ru.
2. «Национальный союз производителей молока». Аналитический отчет «Обзор ценовой ситуации на рынке молока и молокопродуктов по состоянию на 2015 год». [Электронный источник]. URL: www.SouzMoloko.ru.
3. «Федеральная службы государственной статистики». Аналитический отчет «Молоко и молокопродукты: производство и запасы по состоянию на 2015 год». [Электронный источник]. URL: https://clck.ru/9vvvV
4. Арский А.А. Механизм управления взаимодействием таможенных органов с участниками внешнеэкономической деятельности с использованием услуг транспортно-логистических компаний. Монография. – М.: «Дашков и К», 2014, –125 С.

УДК  339.562

Л. Э. Евсеева — студентка факультета менеджмента, ФГОБУ ВО «Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации», г. Москва

e-mail: liza_2910@mail.ru

Научный руководитель — Арский А. А., к.э.н., доцент кафедры «Маркетинг и логистика» ФГОБУ ВО «Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации», г.Москва

Analysis of the dynamics of milk powder imports in the 2015-2016 biennium

L. Evseeva — student of Management Faculty, Finance University under the Government of the Russian Federation.

Scientific director — Arskiy A., Candidate of Economic Sciences, Associate Professor of «Marketing and Logistics»Finance University under the Government of the Russian Federation.

Annotation: The article deals with the production and import of powdered milk in the Russian Federation for the period from 2015 and 2016. As a result of research the author emphasizes that a further increase in imports creates a threat to the Russian Federation food security and contradicts the objectives of import substitution strategy.