Tag Archives: cottage cheese
Маркетинговые подходы к производству, реализации и потреблению творога с медом на российском рынке
Арефьева Марина Александровна
Губанов Роман Сергеевич
Семёнова Оксана Сергеевна
Аннотация: в статье рассматривается изменение состояния потребительского спроса на творог с различным процентом жирности. Глубина исследования, проведенного при подготовке научной статьи, отражена в сравнительной характеристике состава питательных компонентов и полезных веществ в готовом твороге различной жирности. Изучается процесс формирования цепочки добавленной стоимости товара на примере традиционного метода его производства. Авторами рассмотрены возможные маркетинговые стратегии, применение которых позволит наиболее эффективно продвигать творог с медом на российском рынке. В результате обобщения информации о технологических особенностях обогащения творога медом авторами разработаны этапы формирования добавленной стоимости творога при его производстве с использованием меда.
